17. Rujak Cingur

Bahan :

1. Cingur sapi : secukupnya
2. Kecambah : 2 ons
3. Ketimun : 1/4 mangkuk
4. Tahu goreng : 1/2 buah

18. Sambel Goreng Krecek

Bahan :

1. Krecek (kulit sapi) : 1 mangkok (diiris)
2. Santan : 1 mangkok
3. Petai : 3 papan
4. Minyak goreng : secukupnya

19. Sate Paru

Bahan :

1. Paru sapi : 800 gr
2. Bawang merah : 5 buah
3. Bawang putih : 2 siung
4. Ketumbar (disangrai) : 1 sendok teh

20. Sate Sapi Bumbu Kelapa

Bahan :

1. Daging sapi dipotong kecil : 600 gr
2. Kelapa setengah tua : setengah butir
3. Tusuk sate : secukupnya.

21. Semur Sapi

Bahan :

1. Daging sapi lulur : 0,5 kg.
2. Minyak goreng / mentega : secukupnya

22. Semur Daging Kambing

Bahan :

1. Daging kambing : 400 gr.
2. Minyak goreng : secukupnya

23. Sop Buntut Sapi

Bahan :

1. Buntut sapi : 500 gr
2. Wortel : 5 buah
3. Kentang : 3 buah
4. Kol : 0,5 butir

24. Soto Babat Sapi

Bahan :

1. Babat sapi : 600 gr
2. Jeruk nipis : 1 buah
3. Daging berlemak : 1 ons
4. Bawang merah : 16 butir